公执法，忠于职守，不得利用职权谋取私利。
　　食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。
　　食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。
　　第三十六条　国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确定具备条　件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。
　　第三十七条　县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营

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